Торгово-технологическое оборудование

Типы торгово-технологического оборудования, особенности и сфера применения

В организации деятельности предприятий оптовой и розничной торговли, заведений общепита, пищеблоков особое место отводится специализированному оборудованию, обеспечивающему должные условия для хранения, демонстрации продуктов, процессов приготовления пищи. Торгово-технологическое оборудование выпускается в широком модельном ряду. Это предоставляет возможность подбирать агрегаты с требуемыми техническими параметрами с учетом специфики применения.

Основные типы торгово-технологического оборудования

К данной категории относятся аппараты, машины, приборы, устройства, механизмы, предназначенные для сохранности свойств товаров или придания им новых качеств. Их применение механизирует трудоемкие процессы, повышает продуктивность деятельности.

Согласно общепринятой номенклатуре, данная продукция подразделяется на оборудование:

• Механическое.
• Тепловое.
• Холодильное.
• Подъемно-транспортное.
• Весоизмерительное.
• Расчетно-кассовое.
• Вспомогательное.

В каждом из этих классов есть множество устройств, отличающихся предназначением, техническими характеристиками. Модельный ряд включает узкоспециализированное и многофункциональное оборудование, компактные аппараты и крупногабаритные комплексы. Многообразие устройств позволяет оснастить любое предприятие, обеспечить хозяйственной деятельности максимальную продуктивность.

Специализированное оборудование в предприятиях торговли

В торговых предприятиях используются конструкции, агрегаты, позволяющие обеспечить качественные условия для продовольственной продукции, ее хранения, демонстрации. В оснащении розничных точек используются различные виды холодильников, в которых размещается замороженный, охлажденный товар в подсобных помещениях, специальные витрины, лари, устанавливаемые в торговых залах.

Специфика кассовых аппаратов нового поколения позволяет не только осуществлять расчеты с покупателями, но и вести учет, контроль, систематизировать и хранить информацию. Современное весоизмерительное оборудование обеспечивает точность показателей, упрощает процессы отпуска товаров, фасовки продукции. В крупных предприятиях используются специальные агрегаты для упаковки, маркировки.

Устройства для оснащения пищеблоков и заведений общепита

Торгово-технологическое оборудование является незаменимым помощником в предприятиях, специализирующихся на приготовлении пищи. Узкоспециализированные и многофункциональные агрегаты быстро выполняют большие объемы работ, строго соблюдая технологию. Это обеспечивает высокую производительность, гарантирует качество обработки, приготовления.

В категории устройств, предназначенных для пищеблоков, много моделей различного предназначения. К универсальному оборудованию относятся печи, плиты, жарочные шкафы, позволяющие готовить разнообразные блюда, обеспечивать продуктам требуемую тепловую обработку. Есть и узкоспециализированные аппараты, предназначенные для конкретной продукции. Это:

• Чебуречницы.
• Вафельницы.
• Пончиковые аппараты и др.

Существенную помощь поварам оказывают устройства, выполняющие подготовительные операции: миксеры, тестомесы, мясорубки и пр.

В полном ассортименте торгово-технологическое оборудование представлено в каталоге технического центра «Полюс». У нас вы можете приобрести агрегаты от ведущих брендов на выгодных условиях.